合肥廚房排煙設備為什么要定期維護

        文章出處:本站    人氣:1979    發表時間:2022-02-10 17:47:44

        如今,合肥廚房排煙設備已廣泛應用于酒店、酒店甚至家庭。因此,人們對排煙非常熟悉。酒店廚房排煙設備要求更嚴格,但安裝廚房管道后應定期檢查。那么需要定期檢查哪些部件呢?下面是合肥廚房用具的簡要介紹。

        1.安裝測試設備。

        定期檢查排氣管、通風管、氣管、液化氣罐及其部件,定期檢查檢測報警設備,定期人工檢查檢測設備。防止檢測儀器在潮濕高溫的廚房環境中出現故障。

        2.根據環境條件加強通風。

        由于廚房煤氣房有排氣罩,排氣罩通風較大,排氣罩在使用煤氣時會吸煙,因此廚房之間的通風問題可以忽略不計。只要注意廚房的排氣管,以防止在非工作時間中毒。

        廚房內安裝送風和排風口時,應根據廚房的具體位置考慮廚房的排氣管,送風口不得干擾廚房的排氣。確定送風口出風速時,區域風速距地面約2m時為0.25m/s。供氣孔應沿抽油煙機方向放置,距抽油煙機前部0.7m,出風口離抽油煙機越遠越好。

        廚房排氣管的水平部分不宜過長。水平距離一般不超過15m,坡度應大于2。水平端應配備柔性墊圈,便于去除油脂。根據規范,排氣速度不應小于10m/s,以免因低風速而粘在煙道上。連接到油煙機的旁通管應配備空氣控制閥。

        3.合肥廚房排煙設備局部通風。

        儲存液化氣罐或氣體房時,主控制設備的氣體儲存室應配備防火裝置,密封泄漏空間,并在人員進入時建立通風、定期通風或通風設施。

        4.通風。

        餐廳充滿煙霧,為防止一氧化碳濃度超標,餐廳應充分通風。


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